A vas felszívódását gátolja:

  1. tea csersavtartalma. Vigyázat: a túl sok zöld teát kerülni kell, mivel nagy mennyiségben fogyasztva megemelkedik a vér vastartalma! A fekete tea viszont pozitív hatású, ha mértékkel fogyasztjuk, rosszindulatú daganatok ellen is védhet.
  2. a kávé koffeintartalmaa kávé pozitív hatású
  3. gyomorsavhiány
  4. oxálsav (paraj, rebarbara)
  5. fitinsav (gabonafélék, korpa)
  6. szójakészítmények.
  7. A kálcium ( Ca ) blokkolja  a vas felszívódását, emiatt előnyös lehet pl. a tej időnkénti fogyasztása.
  8. A túró és a nem penészes, nem füstölt sajtok májvédő aminosavakat tartalmaznak.
  9. A vörösáfonya mértékkel fogyasztva szintén védő hatású, HH esetén fogyasszunk belőle!

Fontos azonban, hogy megértsük: nem lehet rengeteg tea fogyasztásával orvosolni a bajt, mert az megnöveli a gyomorsav mennyiségét, és a savas környezet már segíti a vas felszívódását. Hasonló a helyzet kávéval, a parajjal, minden savval!

Itt is érdemes betartani az arany középút szabályát: mindenből csak mértékkel...