Hozzávalók:

  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1-2 zsenge cukkini
  • 2-3 érett paradicsom
  • 1 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál tejszín
  • fokhagyma
  • currypor
  • vegyes zöldfűszer (petrezselyem, kapor, bazsalikom, majoranna, kakukkfű)
  • 1 evőkanál olaj
  • só, bors, cayenne-bors

Olajon megpirítjuk a hagymát, beletesszük a felaprított cukkinit, a paradicsom belsejét ( a húsát felkockázzuk és félretesszük). A levest ízesítjük a fűszerekkel, felengedjük húslevessel, kicsit forraljuk, majd dúsítjuk tejföllel, tejszínnel, összeturmixoljuk. Díszítjük az összevágott zöldfűszerekkel, kockára vágott paradicsommal.