Hozzávalók:

  • 25-30 dkg mángold levél alaposan megmosva
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • tejszín
  • szerecsendió,
  • bors

A vöröshagymát apróra vágva megpirítjuk, beledobjuk a fokhagymát, felengedjük vízzel, és beletesszük a csíkokra vágott mángold leveleket. 10-15 perc múlva, mikorra a levelek átpuhultak, beleöntjük a tejszínt, majd turmixoljuk. Ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval. Ha sűrűbben szeretjük, tehetünk bele egy kisebb burgonyát a mángold levelekkel együtt, vagy felöntés előtt piríthatunk rajta egy kis lisztet, rántásként.