Hozzávalók:

  • padlizsán
  • zöldpaprika
  • paradicsom
  • fokhagyma
  • petrezselyemzöld
  • só, bors

A kockára vágott padlizsánt sózzuk, borsozzuk, olajon átpirítjuk. A felaprított paprikát és paradicsomot megpároljuk pici fokhagymával, sóval, borssal, erre rátesszük a pirított padlizsánt, petrezselyemmel megszórjuk, összeforraljuk, tálaljuk.