A vas felszívódását gátolja:
- a tea csersavtartalma. Vigyázat: a túl sok zöld teát kerülni kell, mivel nagy mennyiségben fogyasztva megemelkedik a vér vastartalma! A fekete tea viszont pozitív hatású, ha mértékkel fogyasztjuk, rosszindulatú daganatok ellen is védhet.
-
a kávé koffeintartalma
- gyomorsavhiány
- oxálsav (paraj, rebarbara)
- fitinsav (gabonafélék, korpa)
- szójakészítmények.
-
A kálcium ( Ca ) blokkolja a vas felszívódását, emiatt előnyös lehet pl. a tej időnkénti fogyasztása.
- A túró és a nem penészes, nem füstölt sajtok májvédő aminosavakat tartalmaznak.
- A vörösáfonya mértékkel fogyasztva szintén védő hatású, HH esetén fogyasszunk belőle!
Fontos azonban, hogy megértsük: nem lehet rengeteg tea fogyasztásával orvosolni a bajt, mert az megnöveli a gyomorsav mennyiségét, és a savas környezet már segíti a vas felszívódását. Hasonló a helyzet kávéval, a parajjal, minden savval!
Itt is érdemes betartani az arany középút szabályát: mindenből csak mértékkel...
